du cafe 新宿

■ディスクユニオンらしい深掘りの飲食メニュー
◎フード＆ドリンク
フードメニューはスナック～軽食などの約20種類、ドリンクメニューは約90種類をご用意します。中でもオススメはミックススパイスの専門店「香辛堂」とのコラボスパイスを使用したケイジャンフライドチキンです。旨みが引き出された柔らかなチキンに纏ったオリジナルスパイスがピリッとアクセントになっています。

・コーヒー
辻堂にあるスペシャルティコーヒーロースター『27 Coffee Roasters』にお願いしているコーヒーが2020年7月、新しく変わりました。今回はラテンアメリカを中心としたスペシャルティ品質のシングルオリジンでブレンドしています。酸を抑えた深煎の香ばしさとビター感があり、クリアーで爽やかな後味。ローストナッツやココアを想わせる風味のブレンドで、ラテはもちろんのことブラックやアイスでも飲みやすいテイストとなっております。テイクアウト出来ます。

◎アルコール
ビール、ワイン、日本酒、焼酎からオリジナルカクテルまでバラエティー豊かなアルコールメニューが楽しめます。クラフトビールとワインはイラストレーターとコラボしたオリジナルラベルでご用意します。

・ワイン
数ある候補の中から選んだ仏ブルゴーニュ産のピノノワールとシャルドネを、オリジナルラベルでプロデュースします。（ワインが1本売れるごとに木が一本植樹される「ONE BOTTLE ONE TREE」です。）